茶香評析｜茉莉花、花蜜、甜香

　　總是若有似無的遇見，才想努力尋覓，卻遍尋不著蹤跡。輕發酵、無烘焙，小葉種的「茉莉花茶」有久泡不澀的特性。

　　Leaffree 自由葉「茉莉花茶」產於彰化花壇，使用文山包種作為茶菁。台灣茉莉花最大產地為彰化縣花壇鄉，土質較乾燥略帶酸性，適合茉莉花生長，民國五十年初試種成功後，最多種植面積高達約一百三十公頃，造就了香片的風行，這滋味也是許多人的共同回憶。雖然使用三薰窨(yìn)花的茉莉花茶有別於繽紛茉綠的青澀濃郁花香純亮，但選用文山包種來薰陶使其口感更加的豐富甜淳。不變的是歷經了茶胚前處理、茉莉拌合、靜置薰花、通花續薰、起花、烘焙、提花、勻堆等工序，三次薰香過程後將天然的茉莉花香融合在茶葉中，冷熱品嚐皆宜。外形呈細條索，花伴其中；湯色橙黃暈暖；香氣帶茉莉花及白花香；滋味甜潤。