茶香評析｜焦糖、黑醋栗、玫瑰、木香

　　滋味醇厚、色澤烏黑油潤，香味具有顯著的焦糖甜香、果香、漿果香及淡淡的玫瑰花香等，除了清飲外亦適合調製冰糖或加入牛奶製成奶茶。全發酵、大葉種的「日月潭紅茶」有著指標性的收斂感。

　　Leaffree 自由葉「日月潭紅茶」產地為台灣南投魚池，使用以人工採摘的「台茶8號」作為茶菁。此品種最早於1920日據時代由日本人引進，為印度的大葉種Jaipuri單株選拔而出阿薩姆茶樹，種植在海拔約600-800公尺之茶園，分別在南投的埔里、水里、魚池等地區試種，結果發現日月潭地區的氣候環境非常適合阿薩姆種茶樹的生長。適宜的年均溫及穩定的濕度，造就口感濃厚飽滿，味道濃郁而獨特甘醇的高品質的台灣紅茶。日月潭紅茶外形呈條索緊結而粗壯；湯色紅艷而清澈明亮；香氣帶木香濃郁、焦糖甜香與漿果香氣；滋味濃郁爽口具收斂感。