おぼろげな出会いがあるからこそ頑張って探したくなるのに、どこにも見つからない。軽発酵、無焙煎で中国種のジャスミンティーは渋くなりにくい特徴を持っています。 　自由葉「茉莉花茶」は文山包種を使用し、彰化の花壇郷で生産されています。ジャスミン最大の産地である花壇郷は、弱酸性の土が乾燥していることから、ジャスミンの成長には最適です。1961年の試植に成功してからは、栽培面積が約130ヘクタールに達し、これをきっかけに香片が流行、多くの人々の思い出の味となりました。3種類の香りを使用したジャスミン茶は繽紛茉綠の緑豊かで濃厚な香りとは異なりますが、文山包種を用いることでより豊かでより甘い口当たりになっています。変わらないのは茶胚の前処理、ジャスミンの混ぜ合わせ、静置と香りづけを繰り返し、花びらのより分け、焙煎、花やつぼみの混ぜ合わせなどの工程を経て、3回いぶし、天然のジャスミンの香りを茶葉にブレンドすれば、温冷関係なくおいしく頂けます。茶葉の形は長くいびつで、花びらが混ざっています。水色は優しいオレンジ色で、甘いジャスミンと水仙の香りがします。